数控工程学院是学院主要工科二级学院之一。目前开设有数控技术、机电一体化技术、数控设备应用与维护、计算机辅助设计与制造、工业设计等五个专业，其中，数控技术专业是教育部批准的首批实施技能型紧缺人才培养项目专业、陕西省教改试点专业、2008年立项为陕西省重点建设专业，机电一体化技术2011年立项为学校重点建设专业。
学院现设有数控技术、机电一体化技术、数控设备应用与维护、计算机辅助设计与制造等四个教研室和一个数控技术实训基地，专职教师52人，兼职教师12人，其中教授4人，副高级职务13人，讲师等中级职称18人，具有硕士学位27人，“双师”型教师32人。先后有16名教师分别作为访问学者赴日本、德国、加拿大、香港学习和进修。教师队伍中，全国优秀教师1人，省级教学名师1人，陕西省优秀教师1人，学院优秀教师3人，教坛新秀2人。全国机械工业技术能手2人，陕西省技术状元4人，陕西省技术能手8人，数控职业国家级技能竞赛裁判员2人，全国职业技能大赛裁判3人，有多人参加各类学术团体和担任专业教学指导委员会主任、委员等职务。经过多年来建设，教师队伍整体结构日趋合理，是一支充满活力、凝聚力和创造力的教学团队。2007年，数控技术实训中心教学团队被评陕西省普通高等学校教学团队。
数控工程学院拥有数控技术实训基地和数控系统维护维修、数控伺服系统、数控技术基础、测试技术、数控仿真加工CAD/CAM等5个实验实训室。
数控技术实训基地是中央财政支持建设的数控实训基地、陕西省重点建设的实训基地、教育部高职高专数控师资培训基地、陕西省中职骨干教师数控技术专业培训基地。现有设备资产1800余万元，拥有数控车、数控铣、高速五轴数控铣床、四轴加工中心、数控线切割、数控电火花成形、三坐标测量机、数控激光切割机等各类数控机床77台。
通过校企合作，已建成8个内涵丰富、能实行“集中顶岗”和“订单式”培养的新型校外实训基地——秦川机床股份有限公司、宝鸡机床集团公司、大河机床有限公司、小巨人机床有限公司、威尔（惠州）电缆科技有限公司、东莞君雄精密五金制造有限公司、无锡捷普绿点科技有限公司、东莞市华荣通信技术有限公司、浙江双环传动机械股份有限责任公司等。
