陕西信息工程学院是欧亚学院一个以信息和电子科学为主、重点建设的分院。该学院师资力量雄厚，教授、副教授比例达50%以上，设有计算机应用与网络、计算机信息管理与电子商务、电子信息与通信工程、动漫设计与制作以及计算机基础等五个教研室和信息科学研究室、实验中心。同时为加强学科建设、提高教学质量，还设有学科建设领导小组、学术委员会、专业建设指导委员会、实验教学指导委员会等，均由校内外电子信息学科领域内有较深学术造诣的专家、教授组成。分院下设两个系，今年十四个专业招生（本科6个、专科8个）,目前在校生2800余人。
该学院注重专业建设，具有较好的办学条件，共有实验实训室33个，其中专业基础实验室8个，包括电路分析实验室、模拟电路实验室、数字电路实验室各2个，高频电路实验室1个、电子装配实训室1个；专业实验室22个，包括计算机原理/单片机实验室、计算机组装与维护实验室各2个、计算机网络实验室4个，现代通信原理实验室、应用电子技术实验室、EDA技术实验室、电工技术实训室、多媒体技术实验室、自动控制实验室、PLC及电力拖动实验室、DSP数字信号处理实验室、ARM嵌入式系统实验室、二维动画实验室、美术基础课画室、电子商务实训室等；另有3个通用计算机房。建有大学生科技活动中心，供大学生科技活动使用。为了培养学生的实践能力，与西安青松科技股份有限公司、西安立人科技实业集团、陕西瀚潮信息科技发展有限责任公司、西安旌旗电子有限公司、西安西翼智能科技有限公司、陕西金盾消防工程事务所、北京协力超越科技有限公司、华为培训陕西先通网络技术学校等14家企业建立了校外实训基地。
学院为适应市场需求，实行开放式办学，采用多种形式，培养人才。与中国最大的考试和教育服务微软供应商ATA公司合作，成立微软IT学院，招收计算机信息管理专业及计算机网络技术专业高职学生。与香港魔怪国际动画传媒集团投资设立的南京汉恩游戏动画制作公司联合办学，成立了西安欧亚—南京汉恩游戏动画学院，招收动漫设计与制作专业高职学生。在楼宇智能化工程技术、应用电子技术二个专科专业与国家信息化计算机教育认证（CEAC）合作引入国家品牌的“CEAC高职IT类专业双证课程培养方案”。学生毕业时既拥有学历证书，又拥有IT职业认证证书。使学生具有很强的就业竞争力。
学院重视学生科技创新能力的培养，成立了大学生科技协会，为鼓励学生参与科技创新活动，设有大学生科技活动基金，资助、奖励优秀学生及优秀作品。几年来多次在全国性的电子设计竞赛、数学建模竞赛、电子商务竞赛中获奖，成绩突出，受到表彰。
学院各专业毕业生近三年就业形势一直看好，每年就业率均在95%以上，专业对口率达到80%以上。计算机信息管理专业的学生知识面宽，就业面广，渠道多，相当多的学生经过基层锻炼后都先后进入企事业单位从事管理工作。当前国家IT产业大量需要技术人才，软件、网络专业学生毕业后，大多在国家软件园、科技园、网络公司从事相关工作。随着我国房地产行业的发展，大量需要楼宇电气化设计、安装工程人员及消防监理人员，楼宇智能化工程技术专业的学生近年来就业率为100%。应用电子专业是省级重点建设专业，学生可学到扎实的理论知识与技能，毕业生广泛分布在珠三角、长三角地区的的大型国企和外企工作。
学院的建设目标是以“质量、特色、创新”为主题，把信息工程学院建设成国内同类院校电子信息类专业的排头兵！
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